激荡1992,我的后厨没有厨师

1992年，林浩接手濒临破产的国营望春楼饭店。面对后厨资深主厨倚仗技术资历要挟夺权、联合本地供货商断供的经营危机，他摒弃传统餐饮依赖厨师个人经验的运作模式，引入标准化生产流程，招募下岗女工搭建流水线后厨，以精准量化的标准把控餐品品质，最终在外宾答谢宴上凭借稳定出众的品质获得外商认可，拿下大额合作订单，推动老字号饭店完成工业化转型，重获发展生机。